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油炸機(jī)的優(yōu)越突出性

發(fā)布時間:2014/04/25 點擊量:
文章來源:http://www.xudongjixie.com
油炸機(jī)油水混合油炸工藝,徹底改變了傳統(tǒng)油炸設(shè)備的結(jié)構(gòu),從根本上解決了傳統(tǒng)油炸鍋弊端,其優(yōu)越性突出表現(xiàn)為:
  一機(jī)多用
 油炸機(jī),通過限位控制、分區(qū)控溫,科學(xué)利用植物油和動物油的比重關(guān)系,使所炸肉類食品溢出的動物油自然沉入植物油下層,這樣中上層工作由始終保持純凈,可同時炸制各種食物,一機(jī)多用。有效控制炸制油的酸化、食品含油量,所炸食物不但色、香、味俱佳,外觀干凈美觀,且提高了產(chǎn)品品質(zhì),延長了貨架期。
  降低油耗
  油炸機(jī)采取從油層中部加熱的方式,控制上下油層的溫度,有效緩解炸油的氧化程度,抑制酸價的升高,從而延長炸油的使用壽命。
  健康環(huán)保
 油炸機(jī)使炸制食品過程產(chǎn)生的食物殘渣、多余水分、重金屬很快脫離高溫區(qū)沉入低溫區(qū),隨水排掉,當(dāng)炸油過分干燥時,水層又可供給炸制油層適當(dāng)水分,使所炸食品不會出現(xiàn)焦化、炭化現(xiàn)象,能有效控制致癌物質(zhì)的產(chǎn)生,保證食用者地健康。獨特的產(chǎn)品工藝和科學(xué)的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)使用戶節(jié)省電、氣、煤等能源。
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