我國烘焙設(shè)備企業(yè)勿將市場拱手讓人

機(jī)械化的發(fā)展給讓整個(gè)制造業(yè)得以提升，效率提高的同時(shí)制造效果更加規(guī)范統(tǒng)一。烘焙設(shè)備是食品機(jī)械領(lǐng)域的一大分支，對烘焙行業(yè)的發(fā)展有著舉足輕重的作用。我國烘焙行業(yè)經(jīng)過十幾年的發(fā)展已經(jīng)稍顯成熟，但品質(zhì)精良的烘焙機(jī)械很多都需進(jìn)口，要想更好的闖出自己的烘焙市場，仍需國產(chǎn)優(yōu)良的烘焙設(shè)備的大力支持。
如今，我國出臺了一系列的有關(guān)食品工業(yè)的支持政策，市場對烘焙機(jī)械行業(yè)的發(fā)展也起了很大的拉動(dòng)作用；隨著WTO規(guī)則實(shí)施的進(jìn)一步深入，烘焙機(jī)械將會(huì)圍繞國際規(guī)則和慣例提升技術(shù)檔次；隨著“十二五”計(jì)劃的實(shí)施，一些新技術(shù)、新設(shè)備、新標(biāo)準(zhǔn)將會(huì)接連涌現(xiàn)，必然會(huì)推動(dòng)國內(nèi)烘焙機(jī)械行業(yè)的快速發(fā)展。
　　
　　然而，國外不斷涌現(xiàn)出來的烘焙機(jī)械替代產(chǎn)品，國內(nèi)烘焙機(jī)械高端產(chǎn)品的更新替代會(huì)將繼續(xù)吸引國外技術(shù)；國外主要競爭對手將會(huì)繼續(xù)增多，他們憑借其技術(shù)優(yōu)勢、質(zhì)量優(yōu)勢和先進(jìn)的營銷策略吸引了國內(nèi)很多用戶；發(fā)達(dá)國家實(shí)施的技術(shù)壁壘越壘越高，導(dǎo)致我國進(jìn)口的許多烘焙機(jī)械和材料只能使用，難以進(jìn)行自主更新。
　　
　　專家認(rèn)為，我國需完善烘焙機(jī)械行業(yè)的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，加大科研投入力度，推動(dòng)高端烘焙機(jī)械產(chǎn)品的普及工作。重點(diǎn)龍頭企業(yè)建設(shè)技術(shù)研發(fā)實(shí)驗(yàn)室，加大科技及資金投入，生產(chǎn)出高端的產(chǎn)品。
　　
　　烘焙食品市場日益廣闊，烘焙機(jī)械行業(yè)是朝陽產(chǎn)業(yè)，技術(shù)含量和生產(chǎn)集中度高，今后市場需求必將向高端、智能化方向發(fā)展，行業(yè)運(yùn)行也會(huì)越來越規(guī)范。當(dāng)前的調(diào)整給行業(yè)內(nèi)各重點(diǎn)企業(yè)帶來難得的苦練內(nèi)功的大好時(shí)機(jī)，各企業(yè)應(yīng)以內(nèi)生增長和創(chuàng)新發(fā)展為追求，抓住機(jī)遇迎接挑戰(zhàn)。