2013年白酒行業(yè)需要渠道創(chuàng)新與精耕細(xì)作
發(fā)布時(shí)間：2013/01/25 點(diǎn)擊量：
中投顧問發(fā)布的《食品行業(yè)投資情報(bào)分析及點(diǎn)評》指出，受業(yè)內(nèi)產(chǎn)能過剩、終端需求不振等因素影響，白酒行業(yè)結(jié)束十年之久的高速增長期，進(jìn)入穩(wěn)定增長期，但是并不意味著白酒行業(yè)失去投資價(jià)值，因?yàn)橄啾绕渌袠I(yè)白酒業(yè)50%以上的毛利率依舊對資本有很大的吸引力。
自2002年以來，以五糧液、茅臺等為首的名酒品牌不斷提價(jià)，平均漲幅最少都在15%左右，一些“天價(jià)酒”相繼出現(xiàn)，但高價(jià)格增長的背后并不是相應(yīng)的品牌價(jià)值提升，很多是為了順應(yīng)“買酒的不喝，喝酒的不買”這種畸形的消費(fèi)需求。從本質(zhì)上說是一些所謂的“特別渠道”助長了白酒市場的非正?；醿r(jià)。
不要走入團(tuán)購的死胡同
過去，部分企業(yè)依靠政府團(tuán)購和商務(wù)團(tuán)購、靠關(guān)系營銷是走了些捷徑;但在改善民生的大好形勢下，政務(wù)團(tuán)購的幾率正在下滑;在酒駕整頓及低度健康飲酒的風(fēng)氣下，商務(wù)團(tuán)購及招待用酒也有所遞減。所以，2013年我們需要渠道的創(chuàng)新與精耕細(xì)作，而不是一條老路走到死胡同。
積極改善品牌形象
品牌形象是企業(yè)形象的直接體現(xiàn)，如何讓目標(biāo)公眾及社會認(rèn)可我們的品牌很重要。這里所談的不僅是如何打造我們的品牌形象，更重要的是維護(hù)，特別是面臨品牌危機(jī)時(shí)如何公關(guān)等非常重要。2012年，一些名優(yōu)品牌一受到媒體的質(zhì)疑便急于澄清和辯駁，反而適得其反;這主要是白酒行業(yè)多年來受傳統(tǒng)文化的影響，面臨一些突發(fā)的品牌事件缺乏經(jīng)驗(yàn)、按常規(guī)意識處理。所以，白酒企業(yè)面臨品牌危機(jī)事件、特別是安全事件時(shí)，一定要以誠信為先，敢于擔(dān)當(dāng)責(zé)任，這樣才能獲得顧客與公眾及社會的信賴。所以，2013年也是白酒行業(yè)品牌形象積極改善之年。
重視與其它酒種間的競爭
中國酒文化博大精深，相比之下白酒發(fā)展最快，但市場經(jīng)濟(jì)的發(fā)展及全球經(jīng)濟(jì)的接軌，也讓白酒面臨其它酒種的威脅。因此，一談到白酒行業(yè)發(fā)展，我們不要只想到各大酒企之間的競爭，更應(yīng)放眼到其它酒種對白酒市場的侵蝕。近年來，在“高度酒向低度酒”、“糧食酒向果酒”的轉(zhuǎn)變趨勢之下，葡萄酒、黃酒、米酒等酒種發(fā)展很快，同時(shí)舶來的洋酒品牌也強(qiáng)勢壓進(jìn)，這使得白酒行業(yè)腹背受敵，不得不高瞻遠(yuǎn)矚，重視白酒行業(yè)與葡萄酒等其他酒水行業(yè)的協(xié)調(diào)發(fā)展與有效競爭。
迎合低度健康酒的大好趨勢
80后、85后逐漸成為社會的主力軍，他們個(gè)性突出、追逐時(shí)尚，高度酒不再是他們的熱衷;其實(shí)隨著飲酒的危害教育及酒駕的整頓，高度飲酒的消費(fèi)環(huán)境正在弱化;我們應(yīng)該看到：“低度健康時(shí)尚飲酒”是未來酒水行業(yè)的發(fā)展趨勢。所以，白酒行業(yè)還得面臨一個(gè)重要的任務(wù)，那就是重新教育引導(dǎo)市場。很多人認(rèn)為,白酒的消費(fèi)環(huán)境很成熟，對市場教育無所謂。其實(shí)，白酒行業(yè)相對品牌集中度較高，各個(gè)區(qū)域市場的地方品牌也具有相對優(yōu)勢，而新秀品牌、中小品牌要想崛起就必須重視品牌引導(dǎo)，通過以品牌為導(dǎo)向，不斷引導(dǎo)消費(fèi)市場，順應(yīng)低度健康酒的大好趨勢。
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自2002年以來，以五糧液、茅臺等為首的名酒品牌不斷提價(jià)，平均漲幅最少都在15%左右，一些“天價(jià)酒”相繼出現(xiàn)，但高價(jià)格增長的背后并不是相應(yīng)的品牌價(jià)值提升，很多是為了順應(yīng)“買酒的不喝，喝酒的不買”這種畸形的消費(fèi)需求。從本質(zhì)上說是一些所謂的“特別渠道”助長了白酒市場的非正?；醿r(jià)。
不要走入團(tuán)購的死胡同
過去，部分企業(yè)依靠政府團(tuán)購和商務(wù)團(tuán)購、靠關(guān)系營銷是走了些捷徑;但在改善民生的大好形勢下，政務(wù)團(tuán)購的幾率正在下滑;在酒駕整頓及低度健康飲酒的風(fēng)氣下，商務(wù)團(tuán)購及招待用酒也有所遞減。所以，2013年我們需要渠道的創(chuàng)新與精耕細(xì)作，而不是一條老路走到死胡同。
積極改善品牌形象
品牌形象是企業(yè)形象的直接體現(xiàn)，如何讓目標(biāo)公眾及社會認(rèn)可我們的品牌很重要。這里所談的不僅是如何打造我們的品牌形象，更重要的是維護(hù)，特別是面臨品牌危機(jī)時(shí)如何公關(guān)等非常重要。2012年，一些名優(yōu)品牌一受到媒體的質(zhì)疑便急于澄清和辯駁，反而適得其反;這主要是白酒行業(yè)多年來受傳統(tǒng)文化的影響，面臨一些突發(fā)的品牌事件缺乏經(jīng)驗(yàn)、按常規(guī)意識處理。所以，白酒企業(yè)面臨品牌危機(jī)事件、特別是安全事件時(shí)，一定要以誠信為先，敢于擔(dān)當(dāng)責(zé)任，這樣才能獲得顧客與公眾及社會的信賴。所以，2013年也是白酒行業(yè)品牌形象積極改善之年。
重視與其它酒種間的競爭
中國酒文化博大精深，相比之下白酒發(fā)展最快，但市場經(jīng)濟(jì)的發(fā)展及全球經(jīng)濟(jì)的接軌，也讓白酒面臨其它酒種的威脅。因此，一談到白酒行業(yè)發(fā)展，我們不要只想到各大酒企之間的競爭，更應(yīng)放眼到其它酒種對白酒市場的侵蝕。近年來，在“高度酒向低度酒”、“糧食酒向果酒”的轉(zhuǎn)變趨勢之下，葡萄酒、黃酒、米酒等酒種發(fā)展很快，同時(shí)舶來的洋酒品牌也強(qiáng)勢壓進(jìn)，這使得白酒行業(yè)腹背受敵，不得不高瞻遠(yuǎn)矚，重視白酒行業(yè)與葡萄酒等其他酒水行業(yè)的協(xié)調(diào)發(fā)展與有效競爭。
迎合低度健康酒的大好趨勢
80后、85后逐漸成為社會的主力軍，他們個(gè)性突出、追逐時(shí)尚，高度酒不再是他們的熱衷;其實(shí)隨著飲酒的危害教育及酒駕的整頓，高度飲酒的消費(fèi)環(huán)境正在弱化;我們應(yīng)該看到：“低度健康時(shí)尚飲酒”是未來酒水行業(yè)的發(fā)展趨勢。所以，白酒行業(yè)還得面臨一個(gè)重要的任務(wù)，那就是重新教育引導(dǎo)市場。很多人認(rèn)為,白酒的消費(fèi)環(huán)境很成熟，對市場教育無所謂。其實(shí)，白酒行業(yè)相對品牌集中度較高，各個(gè)區(qū)域市場的地方品牌也具有相對優(yōu)勢，而新秀品牌、中小品牌要想崛起就必須重視品牌引導(dǎo)，通過以品牌為導(dǎo)向，不斷引導(dǎo)消費(fèi)市場，順應(yīng)低度健康酒的大好趨勢。
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