李克強(qiáng)強(qiáng)調(diào)瞪起火眼金睛確保食品安全

　嚴(yán)格監(jiān)管
　　
　　食品安全一直備受關(guān)注，12月27日下午在天津大營(yíng)門工商所，國(guó)務(wù)院總理李克強(qiáng)詳細(xì)詢問(wèn)轄區(qū)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)商戶的監(jiān)管方式和質(zhì)檢手段。他提醒工作人員，食品關(guān)系群眾健康和生命，要絕對(duì)保證安全。大部分消費(fèi)者直接從市場(chǎng)購(gòu)買食品，工商部門要瞪起火眼金睛防止出現(xiàn)食品安全問(wèn)題，并為工商戶提供良好服務(wù)。
　　
　　從加工到流通再到百姓餐桌，食品會(huì)經(jīng)歷無(wú)數(shù)道檢驗(yàn)關(guān)，但即便如此，近年來(lái)中國(guó)食品安全事故依然頻繁上演。作為食品安全最后的防線，工商部門的作用至關(guān)重要。李克強(qiáng)要求工商部門瞪起火眼金睛無(wú)疑是讓工商部門嚴(yán)格審核，但其實(shí)，解決食品安全問(wèn)題的核心還是在監(jiān)管體系。
　　
　　食品安全不但需要工商部門的火眼金睛，更需要從頭至尾的嚴(yán)格監(jiān)管，如果其中任何一個(gè)環(huán)節(jié)出現(xiàn)問(wèn)題，那么即使工商部門有十萬(wàn)雙火眼金睛也不保證百分之百的安全。
　　
　　企業(yè)自律
　　
　　24日閉幕的中央農(nóng)村會(huì)議強(qiáng)調(diào)，食品安全源頭在農(nóng)產(chǎn)品，基礎(chǔ)在農(nóng)業(yè)，必須正本清源，首先把農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量抓好。要把農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全作為轉(zhuǎn)變農(nóng)業(yè)發(fā)展方式、加快現(xiàn)代農(nóng)業(yè)建設(shè)的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，用最嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臉?biāo)準(zhǔn)、最嚴(yán)格的監(jiān)管、最嚴(yán)厲的處罰、最嚴(yán)肅的問(wèn)責(zé)，確保廣大人民群眾“舌尖上的安全”。“能不能在食品安全上給老百姓一個(gè)滿意的交代，是對(duì)我們執(zhí)政能力的重大考驗(yàn)”。
　　
　　而這次提出“四個(gè)最”，也明白了問(wèn)題的要害：食品安全，首先是“產(chǎn)”出來(lái)的，要把住生產(chǎn)環(huán)境安全關(guān)；也是“管”出來(lái)的，要形成覆蓋從田間到餐桌全過(guò)程的監(jiān)管制度，建立更為嚴(yán)格的食品安全監(jiān)管責(zé)任制和責(zé)任追究制度。
　　
　　“民以食為天，食以安為先”，食品安全已經(jīng)成為關(guān)乎國(guó)計(jì)民生的頭等大事。食品安全不僅要靠政府和媒體的有力監(jiān)督，更要靠所有食品企業(yè)的道德自律。唯有此，億萬(wàn)人民的身體健康和生命安全才能得以保障，“生活幸福指數(shù)”才能得以提高，“中國(guó)夢(mèng)”的實(shí)現(xiàn)才能指日可待。
　　
　　食品安全股或爆發(fā)
　　
　　近期A股投資市場(chǎng)變現(xiàn)疲軟，在此背景下，有分析一直強(qiáng)調(diào)主力資金的長(zhǎng)線思維，例如食品安全板塊就是長(zhǎng)線資金關(guān)注的重點(diǎn)板塊。
　　
　　從二級(jí)市場(chǎng)來(lái)看，目前我國(guó)食品安全行業(yè)主要有兩類可關(guān)注的公司：一是在市場(chǎng)占有率較高的公司，比如達(dá)安基因，公司是國(guó)內(nèi)核酸診斷試劑的龍頭企業(yè)，市場(chǎng)占有率超過(guò)50%，而且高技術(shù)壁壘的行業(yè)背景已成為公司捍衛(wèi)其龍頭地位的護(hù)城河。二是在相關(guān)技術(shù)上處于領(lǐng)先地位的公司，比如天瑞儀器，公司產(chǎn)品以光譜、色譜、質(zhì)譜等分析測(cè)試儀器為主，主要應(yīng)用在環(huán)境保護(hù)、食品安全、消費(fèi)品安全、工業(yè)測(cè)試與分析、政府監(jiān)管、科學(xué)研究等領(lǐng)域，目前在自身專業(yè)領(lǐng)域的技術(shù)實(shí)力處于國(guó)內(nèi)領(lǐng)先地位；此類公司還有新萊應(yīng)材，公司是國(guó)內(nèi)高潔凈應(yīng)用材料行業(yè)領(lǐng)跑企業(yè)，產(chǎn)品主要應(yīng)用于電子潔凈、生物醫(yī)藥和食品等需要制程污染控制的領(lǐng)域，涉及半導(dǎo)體、光伏、航空航天、生物科技、精細(xì)化工等行業(yè)。
　　
　　從投資的角度看，國(guó)內(nèi)食品安全產(chǎn)業(yè)面臨快速發(fā)展的機(jī)遇，由于食品安全已成為政府和居民關(guān)注的焦點(diǎn)，食品安全領(lǐng)域的市場(chǎng)容量也隨之變大，2012年我國(guó)食品工業(yè)總產(chǎn)值突破9萬(wàn)億元，而農(nóng)藥、化肥、飼料、食品添加劑等與食品安全直接相關(guān)的產(chǎn)值就超過(guò)1萬(wàn)億元。目前我國(guó)擁有各級(jí)監(jiān)測(cè)機(jī)構(gòu)達(dá)23000多個(gè)，食品加工企業(yè)達(dá)到40多萬(wàn)家。據(jù)此推算，我國(guó)僅食品安全監(jiān)測(cè)領(lǐng)域分析儀器的潛在市場(chǎng)即在7450億元以上，檢測(cè)耗材年市場(chǎng)容量超過(guò)500億元。建議投資者可關(guān)注達(dá)安基因、新萊應(yīng)材、美亞光電、華測(cè)檢測(cè)、天瑞儀器、中瑞思創(chuàng)等。
　　
　　另外A股市場(chǎng)中的農(nóng)產(chǎn)品、大冷股份、新大陸、達(dá)安基因、遠(yuǎn)望谷、圣農(nóng)發(fā)展、永輝超市、達(dá)華智能、雛鷹農(nóng)牧、等概念股有望迎來(lái)新機(jī)遇。